A gastroenterite aguda é uma inflamação do trato gastrointestinal que pode ser causada por diferentes tipos de vírus, bactérias ou parasitas. Os agentes infecciosos mais comuns incluem:

• Norovírus: é uma das principais causas de gastroenterite viral em todo o mundo, geralmente transmitida por alimentos ou água contaminada ou por contato com pessoas infectadas.
• Rotavírus: é uma causa comum de gastroenterite em crianças pequenas, mas também pode afetar adultos. A transmissão geralmente ocorre através do contato com fezes infectadas ou alimentos contaminados.
• Salmonella: é uma bactéria que pode causar infecções intestinais graves, geralmente transmitidas através do consumo de alimentos ou água contaminada, especialmente ovos e carne de aves.
• Escherichia coli (E. coli): algumas cepas de E. coli podem causar gastroenterite, especialmente a cepa O157:H7, que é encontrada em alimentos mal cozidos, como carne bovina.
• Parasitas, como Giardia lamblia e Cryptosporidium: são freqüentemente transmitidos por água contaminada ou alimentos contaminados com fezes.

Além disso, a gastroenterite aguda também pode ser causada por intoxicação alimentar, alergias alimentares, reações a medicamentos ou outros produtos químicos.

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