O excesso de sal está relacionado ao surgimento de problemas como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, renais e outras, que estão entre as primeiras causas de internações e óbitos no Brasil e no mundo.
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O sódio é responsável pela regulação da quantidade de líquidos no organismo. O consumo excessivo de sódio pode aumentar o liquido intravascular, sobrecarregando o coração e os rins, situação que pode levar à hipertensão.

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